これは XHR にもあてはまってしまう。

マジでヤバい場合以外 50x を返さないということが必要になってしまう。バックエンドが応答できない場合特定のレスポンスを 200 で返したい、とかいうのは nginx でできるのか?

あるいはそもそも、1度 50x がでたらちゃんと待てばいいんだろうか?