いろいろ確認していたところ、Chrome で Preview.app と色が違うことに気付いた。sRGB モニタで見ていると同じように見えるが、AdobeRGB 色域のモニタにウィンドウを移動するとかなり彩度が上がる。謎……
Google Chrome は ICC v4 には対応してないが、sRGB_IEC61966-2-1_black_scaled.icc は v2 なので、それが原因ではない。
結局、結論は「Google Chrome はプライマリディスプレイのプロファイルしか認識しない」だった。
マルチモニタ環境で、モニタごと別々の Chrome のウィンドウを置いておくと、プライマリモニタ以外は全て色がずれるので気をつけましょうという感じだった。
なお Safari だけがマルチモニタでのプロファイル適用に対応しているみたいだった。